محیط کشت دی کلران گلیسرول آگار (DG18) (Dichloran) کد 100465 | اصل مرک

محیط کشت DG18 (Dichloran Glycerol 18% Agar) با کد 100465 از شرکت مرک، یک محیط پایه گرانوله است که طبق استانداردهای ISO 21527 و FDA-BAM تهیه می‌شود.
این محیط برای شمارش و جداسازی قارچ‌های خشکی‌دوست (xerophilic molds) و مخمرهای اسموتولرانت در غذاهای خشک و نیمه‌خشک مانند میوه‌های خشک، غلات، آجیل‌ها، ادویه‌جات و محصولات گوشتی و ماهی خشک‌شده طراحی شده است.
فعالیت آبی آن با افزودن ۱۸٪ گلیسرول از حدود ۰.۹۹ به ۰.۹۵ کاهش می‌یابد تا رشد باکتری‌ها مهار شود و قارچ‌ها بهتر رشد کنند.
کلرامفنیکل (۱۰۰ میلی‌گرم بر کیلوگرم) برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها، و دی‌کلوران برای محدود کردن گسترش قارچ‌های موکوراسه و کوچک کردن اندازه کلنی‌ها (به منظور شمارش آسان‌تر) اضافه می‌شود.
ترکیب پایه ی DG18 مرک شامل هضم آنزیمی کازئین (منبع نیتروژن غنی از آمینواسیدهای آزاد)، گلوکز (منبع کربن)، فسفات پتاسیم (بافر) و سولفات منیزیم (منبع کاتیون و گوگرد) است.
از جمله کاربرد های DG18 میتوان به موارد ذیل اشاره کرد :
1. شمارش قارچ‌های خشکی‌دوست در میوه‌های خشک** (مانند کشمش، زردآلو و انجیر خشک).
2. بررسی آلودگی مخمری در آجیل و خشکبار** (بادام، پسته، گردو و فندق).
3. کنترل کیفیت میکروبی ادویه‌جات و چاشنی‌ها** (فلفل، زعفران و دارچین).
4. ارزیابی ایمنی محصولات گوشتی خشک‌شده** (سوسیس خشک، کالباس و ماهی دودی).
5. مطالعات استاندارد ISO 21527 برای غلات و حبوبات** (برنج، گندم و عدس).